Vol.1 Paris-Laguiole-Valence

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En avril 2009, LULU est parti en premier voyage.
De Paris à Laguiole en train de nuit…
pour se déjeuner à Maison Bras!

Maison Bras est un restaurant étoilé qui se situe au milieu des montagnes d’Auvergne.
Nous avons appris de ce restaurant d’un livre poètique avec tant de belles photos.

Les compositions des recettes
dans lesquelles on peut sentir les arômas des plats
et regarder des paysages inconnus…
Le livre nous a donné envie de visiter Laguiole un jour.

Alors, on va partir en voyage avec LULU!

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Le rayon du soleil, des fruits printaniers, des pâtisseries saveur légère…
Tout est festin à Paris en plein printemps.

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Arrivée à Bras après un long voyage!
On consulte le menu en prenant l’apéritif
dans le salon d’attente tout entouré des vitres.

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Enfin, nous avons choisis le menu dégustation des légumes du terroir.
Pour savourer les plats entièrement,
regarder, respirer, écouter…on utilise tous les sens!

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Spécialité de cette région ‘Aligot’, purée de pomme de terre et fromage,
et gaufrette de pomme de terre, puis gâteau au chocolat et riz.
C’était une grande fête jusqu’à la fin.

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À Valence, près de la Provence,
nous avons participé au cours de cuisine à Maison Pic.

Une revision de la pâte feuilletée,
et une leçon de ‘Baba au rhum’, faite avec la pâte fermentée
et de ‘Magret de canard’, accompagné de la sauce cerises.

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À table et Bon appétit ensemble!
Après les coopérations dans la cuisine, les participants se sont bien compris.
La conversation se poursuivait, car les gens sont tous gourmands!

Les deux maison de haute-gastronomie, Maison Bras et Maison Pic
nous ont bien fait retourver la joie de cuisiner.